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客家美食的源由主要是因為客家人當初生活困苦,不願浪費,對好不容易得到的食物,非常珍惜,因此!客家食材能夠美味,易保存、容易與其他食材搭配,實實在在表現出客家人節儉的本質。

 
 
又因人人從事辛苦開墾的勞動工作,需付出相當的體力,所以將米食研究出各式各樣的製作方法與吃法,以〝僅有〞得來不易的食材來變化,來滿足一家大小的胃。
如今民眾衣食無虞,但大家依然對傳統,且令人回味再三的古早美食,念念不忘,因此
『原鄉緣美食館』,不但!網羅客家祖傳佳餚及客家著名小吃,還有那一罐罐遵古法釀製的醬菜,一一呈現在傳統美食館中,期待您來回味與品嚐。
 
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