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客家美食
的源由主要是因為客家人當初生活困苦，不願浪費，對好不容易得到的食物，非常珍惜，因此！美濃客家菜能夠美味，易保存、容易與其他食材搭配，實實在在表現出客家人節儉的本質。
又因人人從事辛苦開墾的勞動工作，需付出相當的體力，所以將美濃客家菜研究出各式各樣的製作方法與吃法，以〝僅有〞得來不易的食材來變化，來滿足一家大小的胃。
如今民眾衣食無虞，但大家依然對傳統，且令人回味再三的古早美食，念念不忘，因此
『
原鄉緣美食館
』
，不但！網羅客家祖傳佳餚及著名客家小吃，還有那一罐罐遵古法釀製的醬菜，一一呈現在
傳統客家美食館
中，期待您來回味與品嚐。
客家人克勤克儉、勤奮堅苦、刻苦耐勞的傳統精神的精神，充分展現在客家美食之中。他們以日曬、醃漬的方式儲存食物，調味料理多半自製，飲食習慣以經濟實惠為原則，表現出客家人勤儉持家的性格。美濃以傳統客家美食聞名，因美濃客家菜夠美味、夠道地、易保存、容易與其他食材搭配，最能實實在在表現出客家人節儉的本質。
如今豐衣足食大魚大肉，現代人反而喜歡古早味，對傳統藝術「客家八音」和令人回味再三的古早美食念念不忘，「客家八音」是最富有客家色彩的純音樂藝術，客家八音和客家人生活息息相關，在早期的社會中，還參與了客家人各種重要的日子。因此我們成立了『客家八音-美食創意館』，網羅客家祖傳佳餚及著名客家小吃，耳裏聽著傳統客家八音，嘴裏吃的是道地客家菜，QQ有勁而且味美的客家板條，不油不膩的美濃豬腳及冬瓜封、高麗菜封、野生的福菜、野蓮、薑絲炒大腸等佳餚，心裏揚起幸福的感覺。還有那一罐罐手工自製，完全採用傳統古法釀製的醬菜，更是不可錯過的拌手禮，『客家八音-美食創意館』期待您來回味與細細品嚐。
2020榮獲第17屆國家品牌玉山獎
得獎類別:
1.傑出企業類
2.傑出企業領導人
3.最佳產品類
4.最佳人氣品牌獎
國民旅遊卡特約商店
榮獲經濟部工業局〝生活美學-創意商機〞創意生活事業證書
MIT 微笑標章認證
開館時間
週一至週五 AM 9:00~PM 5:30
國定例假日 AM 8:30~PM 6:00
GPS 定位座標
經度：120.53291 緯度：22.902135
經度：120 32'52.4" 緯度：22 52'55.8"
全館提供無線上網
843 高雄市美濃區中興路一段147號 TEL:(07)681-0888 FAX:(07)681-0222
原鄉窯 TEL:(07)681-0555 客家八音美食館 TEL:(07)681-7049
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